Prendete dei pomodori maturi (o, se avete fretta, della passata) spellateli, togliete i semi, adagiateli in un tegame dove avrete già versato un giro d'olio, lasciate consumare un po', a metà cottura aggiungete delle olive, lasciate consumare ancora, quando la salsa comincia ad addensarsi aggiungete delle acciughe (non più di due a testa. Quando la salsa ha perso l'acqua (non tutta) spegnete e condite la pasta.
Tempi e ingredienti? Non è un blog per principianti.
Se proprio volete aggiungere parmigiano, aggiungetelo con qualche fiocco di burro appena la pasta è scolata. NON quando è già servita!
ringrazio il sito per la foto con i miei complimenti
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